真空冷凍干燥機(jī)是一種將水份含量較高的物品（如食品、生物制品、化學(xué)制品等）在低溫下冷凍，然后在低壓下通過(guò)升華過(guò)程將水份從物品中去除的設(shè)備。
真空冷凍干燥機(jī)用途主要有以下幾個(gè)領(lǐng)域：
1.食品工業(yè)：凍干技術(shù)是將食品中的水份減少至一定程度，從而保證食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)其保質(zhì)期。真空冷凍干燥機(jī)在食品工業(yè)中的應(yīng)用很廣泛，如水果、蔬菜、肉類、海產(chǎn)品等的凍干。
2.醫(yī)藥工業(yè)：真空冷凍干燥機(jī)在制造藥品時(shí)用于制造粉末、藥物干燥和藥品的穩(wěn)定性改進(jìn)。凍干技術(shù)可以使藥品在長(zhǎng)期儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中不失活，保持藥品的活性和純度。
3.化工工業(yè)：真空冷凍干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)，如化工中間體、染料、催化劑等的干燥和制備。
4.生物工程：凍干技術(shù)在生物技術(shù)和生物工程領(lǐng)域中也有很多應(yīng)用，如細(xì)胞培養(yǎng)、微生物培養(yǎng)、生物制品和酶的制備等。
5.其他領(lǐng)域：除了以上應(yīng)用領(lǐng)域外，真空冷凍干燥機(jī)在其他一些領(lǐng)域也有應(yīng)用，如紡織品、電子器件、紙張制品等的干燥和制備。
真空冷凍干燥機(jī)的使用主要有以下幾個(gè)作用：
1.保護(hù)和保存物品：冷凍干燥技術(shù)能夠?qū)⑽锲吩跇O低溫下凍結(jié)，并在真空狀態(tài)下蒸發(fā)水份，使物品能夠長(zhǎng)期保存，防止腐敗和變質(zhì)。
2.提高物品質(zhì)量：冷凍干燥可以有效保留物品原有的營(yíng)養(yǎng)成分、色澤、香味和口感等特性，保持物品的原始質(zhì)量。
3.方便儲(chǔ)運(yùn)和銷售：冷凍干燥可以將物品變成易于儲(chǔ)運(yùn)和銷售的形式，如粉末、顆粒等。
總之，真空冷凍干燥機(jī)的作用非常廣泛，能夠滿足許多不同領(lǐng)域的需求。
